Pancake merupakan salah satu makanan atau camilan yang paling disukai dari kalangan anak – anak hingga orang dewasa. Rasa manisnya serta teksturnya yang empuk membuat makanan ini selalu dicari. Selain itu, pancake juga biasanya dibuat sebagai menu sarapan karena sangat mudah untuk membuatnya. Tapi terkadang ada beberapa langkah yang sering orang – orang lewatkan atau mungkin tidak tahu bahwa membuat pancake ini bisa menghasilkan hasil dengan kualitas terbaik, lembut dan lezat tentunya. Bagaimana caranya ? Yuk simak 10 cara di bawah ini !

1. Baking Powder

Pastikan dalam penggunaan baking powder dengan kualitas terbaik atau tidak kadaluwarsa. Jika tidak, akan mempengaruhi tekstur dan keempukan pancake yang kamu buat.

2. Buttermilk

Walaupun bisa menggunakan bahan lain seperti susu cair biasa, namun disarankan menggunakan buttermilk agar nantinya bisa mendapatkan tekstur yang lebih lembut dan empuk.

3. Adonan

Untuk adonannya sendiri usahakan agar kamu tidak mengaduknya terlalu lama. Jika itu terjadi maka akan menyebabkan pancake terasa lebih keras dan kenyal. Karena itu, aduk adonan secukupnya saja.

4. Adanya Benjolan Pada Adonan

Jika kamu telah mengaduk adonan dengan tepat dan terdapat benjolan dalam adonan maka itu adalah hasil adonan yang baik. Yang dimana kamu tidak mengaduk adonan secara berlebihan dan sudah tepat. Karena itu, berhenti mengaduk jika tidak ada benjolan di adonan.

5. Gula

Kebanyakan orang mungkin tidak menambahkan gula ke dalam adonan bahkan ada yang tidak memakainya. Namun sebenarnya mau menambahkan gula atau tidak bukanlah masalah, tetapi disarankan untuk berikan gula secukupnya agar menambah cita rasa manis dan gurih.

6. Biarkan Adonan Mengembang

Diamkan adonan yang telah kamu aduk selama kurang lebih 15 menit sebelum di panggang. Hal ini agar nantinya pancakenya bisa mengembang, lebih lembut dan memiliki tekstur yang baik saat matang.

7. Gunakan Ukuran Panci Yang Sedang

Saat memanggang pancake, sebaiknya gunakan panci yang berukuran sedang. Karena, jika ukuran panci terlalu kecil, maka kamu akan kesulitan untuk membalikan pancake.

8. Gunakan Scoop Es Krim

Agar semua ukuran pancake bisa sama rata, sebaiknya gunakan scoop es krim. Hal ini berguna untuk ukuran dan bentuk pancake yang lebih rata dan sama.

9. Masak Dengan Api Yang Sedang

Gunakan api dengan ukuran sedang saat memasak pancake agar tingkat kematangannya bisa mendapatkan hasil yang sempurna. Jika kamu menggunakan api yang terlalu besar maka bagian bawah pancake biasanya akan gosong.

10. Jangan Sering Membalik Pancake

Dan yang terakhir adalah jangan terlalu sering untuk membolak – balik pancake saat dimasak. Karena, jika kamu membaliknya terlalu awal maka akan membuat warna dan tingkat kematangannya menjadi tidak rata.

Itulah ke – 10 cara membuat pancake dengan hasil yang lembut dan dijamin kamu akan nambah. Jadi, kamu bisa langsung mencoba caranya di rumah dan dijamin rasa dan tekstur pancake yang kamu buat tidak akan mengecewakan. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat ya !