Digstraksi
Tidak ada hasil
View All Result
TULIS ARTIKEL
  • Beauty
  • Otaku
  • Film & Serial
  • Teknologi
  • Food
  • Traveling
  • Parenting
  • Kesehatan
  • Hewan
  • Lifestyle
  • Relationship
  • Entertainment
Digstraksi
Tidak ada hasil
View All Result
Home Food

3 Resep Kreasi Pepes Lezat

oleh inayakh
07/07/2022

Pepes merupakan salah satu jenis makanan yang menggunakan daun sebagai bungkusnya. Daun yang biasa digunakan untuk membungkus pepes adalah daun pisang. Daun pisang dalam pepes mampu membuat aroma pepes menjadi lebih harum dan  khas serta mampu menambah selera makan. Selain itu, aneka bumbu tradisional dan rempah-rempah yang digunakan untuk memasak pepes menjadikan pepes memiliki cita rasa yang kaya.

Selain aneka bumbu tradisional dan rempah-rempah yang digunakan, proses pembuatan pepes pun juga berpengaruh terhadap kelezatan pepes. Agar aneka bumbu tradisional dan rempah-rempah yang digunakan meresap dengan baik dan pepes yang dihasilkan memiliki rasa serta tekstur yang sempurna, pepes dibaluri aneka bumbu dan rempah-rempah sebelum dimasak. Pepes yang sudah dibaluri dengan aneka bumbu dan rempah-rempah ini kemudian dibungkus dengan daun pisang lalu dibakar (dipepes) di atas bara api (arang) hingga matang sempurna.

BacaJuga

Cobain, 5 Kuliner Khas Temanggung

Jajanan Bakpao Menggugah Selera

Aneka Jenis Rujak Yang Cocok Dikonsumsi Saat Hawa Panas

9 Ragam Kuliner Kota Bahari, Tegal

Resep Pindang Ikan Kerisi Bumbu Kuning ala Homemade

Bagi banyak orang, pepes identik pada hidangan yang berisi atau berbahan dasar ikan. Namun kini, sudah banyak bahan dasar lain yang dapat diolah menjadi pepes, seperti tempe, tahu, jamur, hingga ayam. Selain bahan dasar, aneka bumbu dan proses pembuatan pepes pun kini bervariasi. Ada pepes bumbu kuning, ada pepes dengan bumbu yang diiris, dan masih banyak lagi.

Baca juga  Lontong Ini Dibuat Selama 1 Jam, Simak 5 Langkah Membuatnya

Nah, berikut merupakan beberapa kreasi sajian pepes yang dapat kamu coba cicipi maupun kamu coba buat sendiri di rumah.

Iklan. Geser ke bawah untuk melanjutkan
IKLAN

1. Pepes Tahu

Sumber: Pinterest
Sumber: Pinterest

Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, kini pepes bukan hanya bisa diolah dari bahan ikan, melainkan juga tahu. Tahu memiliki tekstur dan cara pengolahan yang sederhana. Jadi membuat kreasi pepes dengan menggunakan bahan dasar tahu pun tidak serumit saat menggunakan ikan.

Iklan. Geser ke bawah untuk melanjutkan
IKLAN

Untuk membuat pepes tahu ini, langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah menghancurkan tahu hingga tidak ada lagi tahu yang masih menggumpal. Setelah tahu halus, campur dengan aneka bumbu dan rempah yang sudah dihaluskan, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, dan kemiri. Tambahkan pula tomat, gula, dan garam secukupnya agar pepes memiliki rasa yang pedas, gurih, dan manis yang pas.

Baca juga  Makanan Khas saat Lebaran yang selalu Kita Rindukan

Kamu juga dapat menambahkan telur yang dikocok bersama tahu yang sudah dibumbui agar rasa pepes tahu semakin lezat. Tambahkan pula daun kemangi agar aroma pepes tahu yang kamu buat memiliki aroma wangi yang khas. Setelah semua bahan dan bumbu tercampur rata, bungkus menggunakan daun pisang kemudian kukus selama 10 hingga 20 menit agar pepes matang sempurna. Setelah itu, bakar pepes hingga kering dan mengeluarkan aroma khas pepes.

Iklan. Geser ke bawah untuk melanjutkan
IKLAN

2. Pepes Jamur

Sumber: Pinterest
Sumber: Pinterest

Kreasi pepes yang kini juga banyak ditemukan selain pepes ikan adalah pepes jamur. Agar lebih bertekstur, jamur yang digunakan untuk membuat pepes jamur ini diantaranya, yaitu jamur merang, jamur kuping, dan jamur tiram.

Baca juga  Rabeg, Saksi Kejayaan Perdagangan Rempah & Kesultanan Banten

Cara membuat pepes jamur ini pun sederhana. Caranya, masukkan jamur yang sudah disuwir pada wadah, cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah yang sudah dihaluskan. Tambahkan pula kaldu jamur sesuai selera kamu. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Campur semua bahan hingga rata. Siapkan daun pisang, isi dengan daun salam, potongan tomat, dan adonan jamur yang sudah dibumbui secukupnya. Bungkus pepes jamur hingga rapi, kukus sebentar kemudian bakar di atas arang atau panggang di atas teflon.

3. Pepes Teri

Sumber: Pinterest
Sumber: Pinterest

Bukan hanya dijadikan sambal, teri juga dapat kamu olah menjadi pepes, loh. Caranya, buang kepala teri dan bersihkan kotorannya. Lumuri teri dengan air perasan jeruk. Campur ikan teri yang sudah dilumuri air perasan jeruk dengan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan, gula, garam, daun kemangi, dan tomat. Bungkus teri yang sudah dicampur bumbu tadi dengan menggunakan daun pisang. Kukus sebentar, kemudian bakar hingga kering dan aroma tercium wangi.   

Tag: Makanan Tradisionalpepes
IKLAN

Baca Juga

Membuat Rawon Sendiri Khasnya Jawa Timur

Membuat Rawon Sendiri Khasnya Jawa Timur

oleh Susi Idayanti
5 Agustus 2022

...

Makanan Khas Yang Wajib Dicoba Saat Berkunjung Ke Kota Kembang Bandung

Makanan Khas Yang Wajib Dicoba Saat Berkunjung Ke Kota Kembang Bandung

oleh Ai
5 Agustus 2022

...

Tempe Sebagai Sumber Mineral dan Protein

Tempe Sebagai Sumber Mineral dan Protein

oleh Prastika Nur Afianti
3 Agustus 2022

...

5 Resep Kreasi Klepon yang Legit, Isiannya Bikin Lumer di Mulut

oleh Amir Rosadi
3 Agustus 2022

...

5 Makanan yang Banyak Dijual di Pagi Hari

5 Makanan yang Banyak Dijual di Pagi Hari

oleh Rinka
2 Agustus 2022

...

Makanan Khas saat Lebaran yang selalu Kita Rindukan

Makanan Khas saat Lebaran yang selalu Kita Rindukan

oleh hikaanggarani
2 Agustus 2022

...

Panada, Makanan Khas Manado, Sulawesi Utara

Panada, Makanan Khas Manado, Sulawesi Utara

oleh Faizal Chandra
2 Agustus 2022

...

“Rumpu-Rampe”, Sayur Khas Larantuka-Flores Timur.

“Rumpu-Rampe”, Sayur Khas Larantuka-Flores Timur.

oleh Keytimu_12'March
1 Agustus 2022

...

3 Rekomendasi Makanan Lezat Khas Purwokerto

3 Rekomendasi Makanan Lezat Khas Purwokerto

oleh Faizal Chandra
1 Agustus 2022

...

5 Makanan Khas Jogja yang Enak dan Murah di Jamin Nagih!

5 Makanan Khas Jogja yang Enak dan Murah di Jamin Nagih!

oleh nukholisrs
30 Juli 2022

...

Lainnya

Terbaru

5 Alat Fitness yang Wajib Ada di Rumah!

5 Alat Fitness yang Wajib Ada di Rumah!

31 Januari 2023
Song Hye Kyo dan Katy Louise Saunders Trending di Twitter, Karena Hal Ini!

Song Hye Kyo dan Katy Louise Saunders Trending di Twitter, Karena Hal Ini!

31 Januari 2023
Song Joong Ki Umumkan Kehamilan Katy Louise Saunders dan Pernikahannya

Song Joong Ki Umumkan Kehamilan Katy Louise Saunders dan Pernikahannya

30 Januari 2023
Sinopsis Delivery Man, Drama Korea Terbaru Yoon Chan Young

Sinopsis Delivery Man, Drama Korea Terbaru Yoon Chan Young

30 Januari 2023
Moises Caicedo Ditawar Arsenal 1,3 Triliun Rupiah, Brighton Menolak

Moises Caicedo Ditawar Arsenal 1,3 Triliun Rupiah, Brighton Menolak

30 Januari 2023
IKLAN
  • ABOUT
  • CONTACT US
  • PRIVACY POLICY
  • PEDOMAN MEDIA SIBER
  • BERITA GAME
© 2022 Digstraksi
Tidak ada hasil
View All Result
  • Alam
  • Beauty
  • Biografi
  • Bisnis
  • Budaya
  • Buku
  • Edukasi
  • Entertainment
  • Fashion
  • Film & Serial
  • Finansial
  • Food
  • Gadget
  • Gaming
  • Hewan
  • Horor
  • Hukum
  • Humor
  • Karir
  • Kesehatan
  • Kriminal
  • Lifestyle
  • Marketing
  • Misteri
  • Olahraga
  • Otaku
  • Otomotif
  • Parenting
  • Psikologi
  • Relationship
  • Sains
  • Seni
  • Sejarah
  • Sosial
  • Teknologi
  • Traveling

© 2022 Digstraksi