5 Resep Kreasi Klepon yang Legit, Isiannya Bikin Lumer di Mulut

5 Resep Kreasi Klepon yang Legit, Isiannya Bikin Lumer di Mulut 1

Klepon merupakan salah satu jajanan tradisional yang paling banyak diburu oleh masyarakat Indonesia. Terbuat dari tepung beras ketan yang diberi pewarna hijau kemudian diisi dengan gula merah, lalu dibentuk bola-bola kecil. Selanjutnya adonan klepon direbus hingga matang, biar menambah cita rasa umumnya klepon diberi taburan parutan kelapa.

Penasaran ingin mencicipi nikmatnya klepon? Tenang, kamu bisa membuatnya sendiri kok dengan bahan dan step-step yang gampang banget. Berikut resep kreasi klepon yang bisa kamu sontek di rumah.

1. Klepon labu kuning

image: instagram.com/sukmawati_rs
image: instagram.com/sukmawati_rs

Bahan:

  • 80 gram labu kuning, kukus dan dihaluskan
  • 80 gram tepung ketan
  • 50 ml air

Bahan isi:

  • 50 gram gula merah, sisir

Bahan taburan:

  • 50 gram kelapa parut, kukus dengan sedikit garam

Cara membuat:

  1. Campur labu kuning bersama tepung ketan, tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan bisa dibentuk. Ambil sedikit adonan, letakkan isian gula merah di atasnya. Bentuk bulatkan adonan, lakukan hingga habis.
  2. Didihkan air, rebus adonan hingga matang. Angkat tiriskan, biarkan dingin. Balurkan klepon di dalam kelapa hingga rata, klepon labu kuning siap disajikan.

2. Klepon ubi ungu

image: instagram.com/ayudiahrespatih
image: instagram.com/ayudiahrespatih

Bahan:

  • 600 gram ubi ungu, kukus
  • 150 gram tepung ketan
  • 1/2 sdt garam
  • 50 ml air
  • 150 gram gula merah, sisir
  • 3 lembar daun pandan
  • 250 gram kelapa parut, kukus

Cara membuat:

  1. Haluskan ubi ungu yang sudah dikukus, masukkan tepung ketan, garam, dan air sedikit demi sedikit. Aduk rata.
  2. Ambil sebagian adonan, letakkan isian gula merah di atasnya. Bentuk bulat adonan, lakukan hingga habis.
  3. Rebus daun pandan ke dalam air yang sudah mendidih, masukkan adonan yang telah dibentuk bulat. Rebus hingga matang, angkat dan tiriskan. Klepon ubi ungu siap disajikan dengan baluran kelapa parut.

3. Klepon bunga telang

image: instagram.com/dwi.damayanti.77
image: instagram.com/dwi.damayanti.77

Bahan:

  • 200 gram tepung ketan
  • 2 sdm tepung beras
  • 30 kuntum bunga telang
  • 1/2 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan
  • 150 ml air
  • Air untuk merebus
  • 150 ml air
  • 1/2 sdt garam

Bahan isian:

  • 250 gula merah, sisir
  • 250 gula merah, sisirTaburan, aduk rata (kukus 15 menit):
  • 1/2 butir kelapa parut
  • 1/2 sdt garam

Cara membuat:

  1. Didihkan air, masukkan bunga telang. Aduk-aduk, rebus hingga mengeluarkan warna ungu. Matikan api, angkat dan saring airnya.
  2. Campur tepung ketan, tepung beras, dan garam. Tuang air bunga telang sedikit demi sedikit, aduk rata hingga adonan dapat dibentuk. Ambil sedikit adonan, beri isian gula merah di atasnya. Bentuk bulat adonan, lakukan hingga habis.
  3. Didihkan air bersama daun pandan, masukkan klepon. Rebus hingga mengapung matang, angkat tiriskan dan biarkan hingga dingin. Kukus kelapa parut dengan garam sebentar, angkat sisihkan. Balur klepon dengan kelapa parut hingga rata, klepon bunga telang siap disajikan.

4. Klepon pandan

image: instagram.com/linagui.kitchen
image: instagram.com/linagui.kitchen

Bahan:

  • 200 gram tepung ketan
  • 200 ml air pandan
  • 250 gram gula merah, sisir

Bahan taburan:

  • 50 gram kelapa parut, kukus sebentar dengan sedikit garam


Cara membuat:

  1. Di dalam wadah, campur tepung ketan dan tuang air pandan sedikit demi sedikit, aduk rata hingga adonan bisa dibentuk. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat pipihkan lalu letakkan isian gula merah di atasnya. Bentuk bulat adonan kembali, lakukan hingga selesai.
  2. Rebus adonan di dalam air mendidih, tunggu hingga matang. Angkat dan tiriskan, balurkan adonan klepon ke dalam kelapa parut. Klepon pandan siap disantap.

5. Klepon buah naga

image: instagram.com/dianingpribadi
image: instagram.com/dianingpribadi

Bahan:

  • 250 gram tepung ketan
  • 50 gram tepung beras
  • 75 gram buah naga, haluskan
  • 150 ml air hangat
  • 1 sdt garam

Bahan isian:

  • 1 keping gula merah, sisir halus

Taburan:

  • 1 genggam kelapa parut muda, kukus sebentar dengan sedikit garam

Cara membuat:

  1. Campur tepung ketan dan tepung beras ke dalam wadah, tuang buah naga yang sudah dihaluskan tuang air hangat secara perlahan sembari di uleni sampai kalis dan adonan bisa dibentuk.
  2. Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri gula merah, bulatkan. Lakukan hingga adonan habis.
  3. Didihkan air dalam panci. Masukkan klepon dan rebus hingga mengapung. Angkat dan gulingkan pada kelapa parut. Sajikan.

Itulah dia lima resep kreasi klepon yang nikmat dengan isian legit, bikin lumer di mulut. Cocok banget untuk dijadikan teman ngemil di rumah!

Digstraksi adalah Media User-Generated, Semua karya tulis sepenuhnya adalah tanggung jawab penulis. Kamu juga bisa mempublikasikan karya tulis & mendapatkan kompensasi berupa uang tunai, pelajari Di sini.

Amir Rosadi