Hawanya yang sejuk dan asri karena dikelilingi oleh pegunungan, membuat Bandung dikenal memiliki beragam kuliner lezat yang cocok dinikmati dengan udara dingin di sana. Meski berbentuk jajanan, namun sejumlah street food berbahan dasar aci ini banyak diulas oleh berbagai food blogger yang penasaran akan cita rasanya.
Alhasil, rasanya yang tentu nikmat berbumbu dengan dibalut tekstur kenyal dan gurih membuat kelezatannya populer hingga keluar daerah lho. Lantas, ada apa saja ya jajanan khas Kota Kembang yang terbuat dari aci ini? Yuk, kita simak satu per satu lewat artikel di bawah ini.
1. Cilok
Jajanan satu ini tentu hampir semua milenial pasti mengenal dan pernah mencobanya, siapa lagi kalau bukan cilok. Berasal dari kata aci dicolok, tentu untuk menikmatinya cilok identik dinikmati dengan cara ditusuk bareng cocolan saus sambal kacang.
Perpaduan antara cita rasa pedas manis dengan tekstur kenyal dan isian di dalam cilok yang gurih, kenikmatannya benar-benar kelewatan euy.
2. Cireng
Jika cilok adalah camilan berbentuk seperti bakso yang dinikmati dengan cara dicolok, maka cireng alias aci digoreng adalah adonan aci berbumbu yang diberi berbagai isian lalu digoreng matang.
Termasuk ke dalam jenis goreng-goreng, cireng cocok dinikmati dengan berbagai macam cocolan baik sambal kacang maupun bumbu rujak. Bahkan, cireng juga bisa banget dinikmati bareng kuah seblak maupun soto. Gimana, endeus kan?
3. Cimol
Menurut bahasa Sunda, cimol memiliki arti aci digemol alias dibulatkan. Bisa dibilang cimol merupakan perpaduan antara cilok dan cireng, karena bentuknya yang bulat-bulat kecil kemudian digoreng.
Untuk menikmatinya, cimol paling nikmat dinikmati bareng taburan bumbu bubuk selagi hangat. Karena kalau disantap saat sudah mendingin, cimol memiliki tekstur alot yang bisa bikin menggangu momen ngemil.
4. Cilor
Street food khas Bandung serba aci berikutnya adalah cilor. Cilor sendiri merupakan singkatan dari aci telor, terdiri adonan aci yang dibentuk bulat lalu ditusuk seperti sate barulah digoreng dengan dibalut kocokan telur hingga matang.
Memadukan tekstur kenyal aci dan gurih telur, cilor biasanya dinikmati bersama lumuran saus sambal.
5. Cilung
Sesuai nama, cilung merupakan jajanan serba aci yang menyerupai tampilan mirip telur gulung. Terdiri dari telur yang digoreng dan diratakan di atas teflon, lalu dituang adonan aci dan bumbu tabur.
Setelah itu, barulah digulung menggunakan tusukan sate. Dalam penyajiannya, cilung biasanya diberi taburan serundeng, saus sambal, cabai bubuk, dan mayonaise. Rasanya ngeunah pisan euy!
6. Bakso aci
Berbeda dengan kelima jajanan serba aci di atas, bakso aci identik disajikan bersama kuah gurih. Jadi, satu mangkuk bakso aci berisikan cilok, tahu, cuanki, butiran bakso, sambal, jeruk limau, dan tak lupa diberi taburan cikur.
Memiliki citar rasa kuah rempah gurih menghangatkan, bakso aci underrated dinikmati dengan hawa sejuk Kota Kembang.
Nah, ternyata dari jajanan serba aci yang ada, street food khas Bandung ini memiliki ciri khasnya tersendiri ya. Rasanya yang nikmat, jadi kira-kira mana saja yang menjadi favoritmu nih?