Digstraksi
Tidak ada hasil
View All Result
TULIS ARTIKEL
  • Beauty
  • Otaku
  • Film & Serial
  • Teknologi
  • Food
  • Traveling
  • Parenting
  • Kesehatan
  • Hewan
  • Lifestyle
  • Relationship
  • Entertainment
Digstraksi
Tidak ada hasil
View All Result
Home Kesehatan

6 Manfaat Jengkol bagi Kesehatan

oleh Laila NF
07/07/2022

Jengkol dikenal sebagai makanan yang dapat menimbulkan bau tidak sedap. Meski begitu, banyak orang tetap menggemari hidangan berbahan jengkol berkat kelegitan rasanya.

Sumber: kompas
Sumber: kompas

Pohon jengkol merupakan tumbuhan asli dari Asia Tenggara dengan nama ilmiah Archidendron pauciflorum. Pohon dapat tumbuh hingga lebih dari 20 meter dan menghasilkan biji berbentuk pipih dan bertekstur kaku saat mentah. Setelah dimasak, jengkol akan menjadi lebih empuk.

BacaJuga

Tidak ada artikel tersedia
IKLAN

Rasa legit yang membuat jengkol disukai banyak orang berasal dari kandungan protein yang cukup tinggi. Selain protein, jengkol ternyata kaya akan berbagai nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan, seperti serat, vitamin C, vitamin B, kalsium, zat besi dan fosfor.

Kandungan nutrisi dalam jengkol membawa beberapa manfaat bagi kesehatan, antara lain:

Iklan. Geser ke bawah untuk melanjutkan

Menangkal Radikal Bebas

Radikal bebas ialah sebutan untuk atom tidak stabil dan berusaha memenuhi jumlah elektron pada lapisan luarnya, sehingga atom ini bereaksi cepat dengan senyawa lain. Banyaknya radikal bebas dapat menimbulkan kerusakan sel, menyebabkan penyakit dan proses penuaan.

Iklan. Geser ke bawah untuk melanjutkan
IKLAN

Jengkol kaya akan vitamin C dan vitamin B yang mana berperan sebagai antioksidan. Sehingga konsumsi jengkol akan membantu menangkal dampak dari radikal bebas, termasuk mencegah kanker.

Baca juga  Gak Nyangka, Ternyata Buah Ini Bisa Membasmi Bau Mulut Setelah Makan Jengkol

Di samping itu, antioksidan juga berperan meningkatkan kesehatan peredaran darah dan jantung, serta menghilangkan zat beracun dalam tubuh.

Sumber Protein

Jengkol dapat menjadi sumber protein yang baik. Menurut informasi nutrisi dari Nilai Gizi, dalam 100 gr jengkol mengandung 5,4 gr protein, atau mencakup 9% AKG.

Iklan. Geser ke bawah untuk melanjutkan

Protein merupakan nutrisi yang sangat esensial bagi tubuh. Protein digunakan sebagai salah satu komponen penyusun sel dan jaringan. Sehingga penting konsumsi protein yang mencukupi berperan penting dalam proses pemulihan dan perbaikan kerusakan jaringan.

Baca juga  Gak Nyangka, Ternyata Buah Ini Bisa Membasmi Bau Mulut Setelah Makan Jengkol

Protein juga digunakan sebagai bahan enzim, yang mana berperan penting dalam melangsungkan berbagai proses normal tubuh.

Sumber Karbohidrat dan Serat

Jengkol memiliki kandungan karbohidrat yang cukup tinggi, yaitu 40,7 gr per 100 gr jengkol. Karbohidrat akan dipecah menjadi monosakarida oleh sistem pencernaan, dan dimanfaatkan sebagai sumber energi untuk beraktivitas.

IKLAN

Kandungan karbohidrat dalam jengkol meliputi sejumlah serat. Dalam sistem pencernaan kita, serat tidak dapat dicerna, namun berfungsi untuk kesehatan flora baik di dalam usus sehingga membantu memperlancar proses pencernaan makanan.

Mengkonsumsi makanan berserat akan membuat perut merasa kenyang lebih lama sehingga dapat membantu dalam menurunkan berat badan. Bukan hanya itu, serat juga dikenal dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.

Baca juga  Tahukah Kamu, Jengkol Bisa Menyebabkan Keracunan

Meningkatkan Kesehatan Tulang

Biji jengkol memiliki kandungan kalsium yang cukup tinggi. Kalsium merupakan nutrisi yang diperlukan untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi.

Tidak hanya kalsium, jengkol juga kaya kandungan fosfor. Kandungan kalsium dan fosfor berperan dalam mencegah hilangnya massa tulang sehingga menurunkan risiko osteoporosis.

Mencegah Anemia

Kurangnya asupan zat besi dapat mengarah pada produksi sel darah merah yang rendah dan menyebabkan kondisi anemia defisiensi zat besi. Anemia menimbulkan gejala seperti mudah lelah dan letih akibat jumlah sel darah yang sedikit menyebabkan berkurangnya suplai oksigen dan nutrisi.

Konsumsi jengkol dapat meningkatkan asupan zat besi bagi tubuh sehingga mencegah terjadinya anemia.

Digunakan sebagai Obat Tradisional

Biji jengkol memiliki kemampuan untuk membersihkan darah. Di beberapa negara Asia tenggara, jengkol digunakan sebagai obat tradisional untuk membantu membersihkan darah dan mengobati disentri.

Di Malaysia, daun jengkol digunakan sebagai obat untuk masalah kulit dan digunakan sebagai obat tradisional untuk mengatasi sakit dada.

Tag: jengkol
IKLAN

Baca Juga

Tidak ada artikel tersedia
Lainnya

Terbaru

5 Alat Fitness yang Wajib Ada di Rumah!

5 Alat Fitness yang Wajib Ada di Rumah!

31 Januari 2023
Song Hye Kyo dan Katy Louise Saunders Trending di Twitter, Karena Hal Ini!

Song Hye Kyo dan Katy Louise Saunders Trending di Twitter, Karena Hal Ini!

31 Januari 2023
Song Joong Ki Umumkan Kehamilan Katy Louise Saunders dan Pernikahannya

Song Joong Ki Umumkan Kehamilan Katy Louise Saunders dan Pernikahannya

30 Januari 2023
Sinopsis Delivery Man, Drama Korea Terbaru Yoon Chan Young

Sinopsis Delivery Man, Drama Korea Terbaru Yoon Chan Young

30 Januari 2023
Moises Caicedo Ditawar Arsenal 1,3 Triliun Rupiah, Brighton Menolak

Moises Caicedo Ditawar Arsenal 1,3 Triliun Rupiah, Brighton Menolak

30 Januari 2023
IKLAN
  • ABOUT
  • CONTACT US
  • PRIVACY POLICY
  • PEDOMAN MEDIA SIBER
  • BERITA GAME
© 2022 Digstraksi
Tidak ada hasil
View All Result
  • Alam
  • Beauty
  • Biografi
  • Bisnis
  • Budaya
  • Buku
  • Edukasi
  • Entertainment
  • Fashion
  • Film & Serial
  • Finansial
  • Food
  • Gadget
  • Gaming
  • Hewan
  • Horor
  • Hukum
  • Humor
  • Karir
  • Kesehatan
  • Kriminal
  • Lifestyle
  • Marketing
  • Misteri
  • Olahraga
  • Otaku
  • Otomotif
  • Parenting
  • Psikologi
  • Relationship
  • Sains
  • Seni
  • Sejarah
  • Sosial
  • Teknologi
  • Traveling

© 2022 Digstraksi