Food   

7 Masakan Lokal Papua yang Ekstrem, Berani Nyobain?


7 Masakan Lokal Papua yang Ekstrem, Berani Nyobain? 1

Sebagai provinsi yang terletak di ujung timur Indonesia, Papua diberkahi dengan pemandangan alam yang indah dan penambangan emas. Wisata bahari adalah salah satu yang paling menonjol, seperti Raja Ampat yang terkemuka. Dan jika kamu bertanya-tanya mengapa Raja Ampat terkenal, maka kamu pasti perlu melihatnya sendiri.

Selain wisata alam yang eksotis, Papua juga memiliki gaya hidup yang khas dan masakan lokal yang juga sangat eksotis serta mungkin dianggap sangat unik atau bahkan ekstrem oleh orang asing. Orang Papua selalu terbiasa hidup di alam, sehingga mereka memiliki daftar masakan lokal yang mungkin tidak dapat kamu temukan di tempat lain di Indonesia.

Jika kamu seorang wisatawan kuliner yang suka menantang diri sendiri dan mencoba masakan unik dari seluruh dunia, maka kamu pasti perlu mencoba 7 masakan lokal Papua yang eksotis dan lezat ini.

Sate Ulat Sagu

7 Masakan Lokal Papua yang Ekstrem, Berani Nyobain? 3

Nah, jika belum pernah melihat ini sebelumnya, kamu mungkin tidak ingin melanjutkan membaca sisa daftarnya. Karena orang Papua terbiasa hidup di alam, mereka juga makan makanan bergizi yang disediakan oleh alam. Berbeda dari penampakannya yang mengerikan, sate ulat sagu rasanya cukup enak.

Ulat tersebut berasal dari batang pohon sagu tua. Mereka dapat dimasak dengan berbagai cara, seperti ulat sagu goreng atau protein dalam hidangan sayuran. Orang Papua bahkan bisa memakan ulat sagu hidup-hidup. Tapi tentu saja cara paling populer untuk menikmatinya adalah dengan memasaknya menjadi sate.

Tidak ada cara khusus dalam memasak ulat sagu. Ulat ditusuk dan kemudian dipanggang sampai matang dan siap disajikan dengan sambal atau saus sate. Penduduk setempat percaya bahwa ulat sagu mengandung protein tinggi dengan kolesterol rendah yang bagus untuk vitalitas dan stamina mereka. Itu sebabnya masakan lokal ini populer.

Baca juga  5 Fakta Unik Mengenai KFC Yang Jarang Diketahui Orang, Sudah Tahukah Kamu ?

Kamu dapat dengan mudah menemukan beberapa penjaja makanan yang menjual masakan eksotis ini di sekitar Wamena, ibu kota Kabupaten Jayawijaya, Papua. Harganya mulai dari Rp 25.000 per sajian. Mencoba masakan ini pasti akan menjadi sesuatu yang menyenangkan!

 

Papeda

7 Masakan Lokal Papua yang Ekstrem, Berani Nyobain? 4

Sebagian besar orang di daerah lain di Indonesia memakan nasi sebagai makanan pokok mereka. Tetapi orang Papua dan sebagian besar orang di Indonesia timur, memiliki makanan bertepung seperti sagu sebagai makanan pokok mereka. Papeda adalah masakan yang terbuat dari tepung sagu yang sering digunakan sebagai pengganti nasi. Ini memiliki tekstur lengket seperti lem dan hambar.

Biasanya dimakan dengan sup ikan kuning, ikan bakar, dan pelengkap tambahan dabu-dabu dan rica sambal. Sebagai tipsnya, kamu bisa menelan papeda ketika memakannya karena lengket dan mengunyahnya hanya akan membuatnya menempel pada gigimu. Ketika dimakan dengan sup kuning, rasa papeda sangat lezat karena rempah-rempah dalam sup memberikan rasa gurih pada papeda hambar.

Tepung sagu yang digunakan untuk membuat papeda berasal dari pengikisan bagian dalam kulit sagu yang dipotong menjadi dua. Pilihan papeda ini sebagai makanan pokok orang Papua didasarkan pada kenyataan bahwa mereka benar-benar diberkahi dengan sumber daya alam dan kebanyakan dari mereka bekerja sebagai petani tradisional serta nelayan.

 

Cacing Laut

7 Masakan Lokal Papua yang Ekstrem, Berani Nyobain? 5

Nah, setelah mengalami kejutan memakan sate cacing sagu sebagai masakan pertamamu dalam daftar, yang ini mungkin akan memberimu hal lain. Cacing laut ini jauh dari definisi kotor, kata pertama yang mungkin muncul di benakmu. Ini sebenarnya berwarna putih dan panjangnya 30-40 sentimeter.

Baca juga  5 Jenis Sashimi Yang Paling Populer Dijepang, Mana Yang Menjadi Favoritmu ?

Alasan mengapa warnanya gelap adalah karena cacing laut berada di bawah proses yang disebut asar di mana ia dipanggang dengan tempurung kelapa sampai matang sepenuhnya dan berwarna kecoklatan. Sebelum dipanggang, cacing laut dibersihkan untuk menghilangkan pasir di tubuhnya.

Teksturnya kenyal dan sedikit keras seperti gurita bakar. Cacing laut dapat disajikan dengan berbagai cara. Kamu dapat menggorengnya dengan rica sambal yang membuatnya terasa sangat lezat, disajikan dengan sayuran untuk membuatnya lebih sehat, atau dipanggang lebih lama hingga menjadi renyah.

Jika tidak diberitahu bahwa itu sebenarnya cacing laut, kamu pasti akan menikmati masakan ini seperti makanan lezat yang normal karena rasanya sangat enak. Kamu dapat mencicipi masakan ini dengan harga sekitar Rp 10.000 hingga Rp 20.000.

 

Aunu Sanebre

7 Masakan Lokal Papua yang Ekstrem, Berani Nyobain? 6

Masakan ini adalah masakan lokal yang hanya dapat ditemukan di Papua. Tampilannya sederhana dan tradisional dengan rasa gurih. Itu terbuat dari ikan teri goreng dan nasi yang dicampur dengan daun talas serta kelapa parut yang kemudian dikukus. Penggunaan nasi dan kelapa parut dalam masakan ini sering membuat orang mengenalinya sebagai nasi kelapa.

Beberapa orang mungkin menemukan tekstur masakannya agak kering, tetapi tetap saja, rasanya enak dan sederhana. Kamu bisa mendapatkan makanan ini di sekitar Papua dengan iringan papeda. Makanan ini disajikan di banyak restoran di sekitar Papua dan kamu bisa mendapatkannya dengan membayar sekitar Rp 25.000.

 

Aunuve Habre

7 Masakan Lokal Papua yang Ekstrem, Berani Nyobain? 7

Aunuve Habre adalah makanan lokal Papua yang terbuat dari ikan tuna dan dibungkus dengan daun talas sebelum akhirnya dikukus dalam wajan yang diisi dengan air garam.

Aunuve Habre rasanya lezat meskipun bumbu yang digunakan untuk memasaknya sederhana. Ini adalah masakan lokal populer yang dapat kamu temukan dengan mudah di Papua dengan membayar sekitar Rp 20.000 per sajian.

Baca juga  5 Tips Memilih Oleh-oleh Makanan Saat Liburan, Agar Tak Cepat Basi

 

Sagu Lempeng

7 Masakan Lokal Papua yang Ekstrem, Berani Nyobain? 8

Sagu Lempeng adalah masakan lain yang terbuat dari sagu yang dibentuk menjadi plak. Masakan ini juga dapat ditemukan di wilayah timur Indonesia lainnya, seperti Maluku, Riau, dan Kalimantan. Sagu lempeng biasanya dimakan oleh anggota keluarga, jadi mungkin agak sulit menemukannya di restoran.

Sagu lempeng asli terasa hambar, tetapi seiring berjalannya waktu, ada variasi rasa yang dibuat untuk masakan ini. Gula ditambahkan ke adonan, menciptakan rasa manis dan sederhana. Teksturnya sulit sehingga kamu dapat menikmatinya dengan ditemani secangkir teh atau kopi. Kamu bisa mencelupkannya ke dalam minuman dan menikmati tekstur yang meleleh. Meskipun jarang disajikan di restoran lokal, kamu masih dapat membelinya dari toko-toko suvenir dengan membayar sekitar Rp 15.000 per bungkus.

 

Sarang Semut

7 Masakan Lokal Papua yang Ekstrem, Berani Nyobain? 9

Sarang semut adalah masakan lokal Papua yang dinamai karena penampilannya yang benar-benar menyerupai sarang semut yang dapat kamu temukan di antara kelompok-kelompok batu ketika dipotong-potong. Berbeda dengan penampilannya, sarang semut manis dan lembut.

Manisnya tidak hanya berasal dari gula tetapi juga dari penambahan kayu manis dan cengkeh. Kue ini biasanya dijual sebagai suvenir makanan yang bisa mengingatkan kamu tentang pengalaman kuliner eksotismu di Papua. Makanan itu dijual sekitar Rp 30.000.

Masakan lokal Papua sangat mirip dengan cara hidup mereka, sumber daya alam dan daya tariknya yang eksotis. Jika kamu benar-benar dikhususkan untuk memiliki pengalaman kuliner, pastikan untuk mencoba masakan di daftar ini. Jadi, makanan yang mana yang ingin kamu mulai coba cicipi?

7 Masakan Lokal Papua yang Ekstrem, Berani Nyobain? 10


Suka POST ini ? Bagikan ke temanmu !

Rado