Berkunjung Pabrik Pembuatan Keju Secara Tradisional di Zaanse Schans Belanda

Berkunjung Pabrik Pembuatan Keju Secara Tradisional di Zaanse Schans Belanda

memang bukan negara asal muasal . telah ada sejak zaman Yunani Kuno 800 SM.

Kemudian, pada masa Romawi Kuno mengalami perkembangan. Ketika itu, bangsa Romawi menyebarkan cara membuat ke wilayah jajahannya, yaitu Gaule yang sekarang ini kita kenal Inggris dan Perancis.

Ketika Kekaisaran Romawi jatuh, penduduk di wilayah jajahan itu leluasa mengembangkan cara membuat hingga ke seluruh daratan termasuk . Adapun nama berasal dari bahasa Portugis yaitu Queyjo.

Baca juga  Ashgabat, Turkmenistan Kota Paling Mahal di Dunia

Saat berkunjung ke Negeri Kincir Angin, tentulah amat disayangkan bila tidak mampir ke tempat pembuatan .

Salah satu desa tempat pembuatan secara tradisional adalah . Desa ini letaknya tidak jauh dari Amsterdam. 

Penjelasan cara membuat keju. (Foto: Dok Pribadi)
Penjelasan cara membuat . (Foto: Dok Pribadi)

Di tempat ini kita mendapatkan penjelasan cara membuat . Ada beragam jenis yang dapat kita lihat. Kita pun dapat mencicipinya.

Rasa kejunya beraneka ragam. Sebagian besar dari keju disini berasa lebih tajam.

Baca juga  14 Pesona Pulau Amelia, Pulau Delapan Bendera di Florida

Mungkin akan sedikit rasa aneh bila kita bandingkan dengan keju yang biasa kita konsumsi di tanah air. 

Mengamati beragam jenis keju. (Foto: Dok Pribadi)
Mengamati beragam . (Foto: Dok Pribadi)

Ada beragam keju yang berasal dari yaitu sebagai berikut.

1. Boeren Leidenkaas

Keju Boeren Leidenkas (Foto: wikipedia)
Keju Boeren Leidenkas (Foto: wikipedia)

2. Dutch Mimolette (Commissiekaas)

Keju Dutch Mimolette (Foto: The Online Dairy)
Keju Dutch Mimolette (Foto: The Online Dairy)

3. Edam

Keju Edam (Foto: Alibaba)
Keju Edam (Foto: Alibaba)

4. Friesekaas

Friesekaas (Foto: PIcuki.com)
Friesekaas (Foto: PIcuki.com)

5. Friesian

Friesian. (Foto: Worldwide Holland)
Friesian. (Foto: Worldwide Holland)

6. Gouda

Gouda (Foto: The Cheesemaker)
Gouda (Foto: The Cheesemaker)

7. Kernhem

Kernhem (Foto: Catalog)
Kernhem (Foto: Catalog)

8. Leerdammer

Leerdammer (Foto: Goudacheese shop)
Leerdammer (Foto: Goudacheese shop)

9. Leiden

Leiden. (Foto: Alsson's Fine Foods)
Leiden. (Foto: Alsson’s Fine Foods)

10. Maasdam

Maasdam  (Foto: krooncheese.com)
Maasdam  (Foto: krooncheese.com)

11. Smoked Gouda

Smoked Gouda (Foto: Ubuy.co.id)
Smoked Gouda (Foto: Ubuy.co.id)

Namun, mengapa yang sangat kita kenal hanyalah keju Edam? Keju edam merupakan keju agak keras.

Edam merupakan nama tempat keju ini dibuat. Letaknya di provinsi Utara.

Baca juga  Beberapa Hal yang Dianjurkan Ketika Sedang Traveling ke Paris

Sebenarnya, keju edam ini dikenal ke seluruh dunia tidak hanya Indonesia. 

Pada masa pelayaran samudera yang juga memasuki wilayah Nusantara, para pedagang membawa keju edam dalam jumlah yang banyak.

enis keju ini dibawa karena lambatnya proses kematangan keju edam dibanding lain.

Dengan demikian, keju ini dapat bertahan lama dan rasanya tidak berubah walaupun disimpan dalam waktu lama.

Baca Juga

Digstraksi adalah Media User-Generated, Semua karya tulis sepenuhnya adalah tanggung jawab penulis. Kamu juga bisa mempublikasikan karya tulis & mendapatkan kompensasi berupa uang tunai, pelajari Di sini.

Yudi Purbowinanto