Cara Membuat Nasi Goreng ala Rumahan yang Mantul

Cara Membuat Nasi Goreng ala Rumahan yang Mantul 1

Nasi goreng menjadi salah satu olahan nasi paling banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Baik untuk menu sarapan maupun makan malam, semuanya sama-sama mantul. Untuk bisa menikmati, kita pun bisa mendapatkannya lewat abang-abang penjual nasi goreng kaki lima.

Namun, buat kamu yang malas mengantre, masak nasi goreng sendiri di rumah adalah menjadi pilihan alternatif. Gak usah khawatir, inilah kelima daftar resep kreasi nasi goreng yang bisa kamu praktikkkan, mudah lho!

1. Nasi goreng kimchi

instagram.com/regunancha
instagram.com/regunancha

Bahan:

  • 1 mangkuk kimchi, potong potong
  • 3 mangkuk nasi putih
  • 2 batang daun bawang, iris-iris
  • 10 sdm air kimchi
  • 6 buah sosis, potong-potong
  • 1 sdm minyak sayur untuk menumis

Bumbu:

  • 1 sdm gochujang
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam

Pelengkap:

  • Telur mata sapi
  • Rumput laut panggang, potong-potong
  • Wijen sangrai

Cara Membuat:

  1. Siapkan wajan di atas kompor, tuang minyak sayur lalu nyalakan kompor dengan api sedang. Tumis daun bawang hingga layu, kemudian masukkan sosis dan tumis hingga matang. Jangan lupa pula, tambahkan kimchi dan tumis sebentar.
  2. Beri gochujang, kecap asin, gula pasir, dan garam. Aduk-aduk, tuang air kimchi lalu masak sampai mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan nasi lalu aduk hingga rata dan masak sampai matang. Bila dirasa nasi goreng sudah matang, tuang minyak wijen. Aduk merata, matikan api, angkat dan tiriskan. Nasi goreng kimchi siap disajikan dengan pelengkap

2. Nasi goreng sambal matah

instagram.com/elysabethong
instagram.com/elysabethong

Bahan-bahan nasi goreng:

  • 4 porsi nasi putih
  • 2 buah sosis sapi, potong-potong lalu digoreng
  • 1 sdt saus tiram
  • 1 sdt kecap ikan
  • 1 sdm minyak goreng
  • Garam, lada, dan penyedap secukupnya
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 2 siung bawang putih, iris-iris
  • 2 butir telur
  • 2 buah mentimun, potong-potong
  • 2 buah tomat, potong-potong

Bahan sambal matah:

  • 15 buah cabai rawit, iris-iris
  • 6 siung bawang merah, iris-iris
  • 1 batang serai, iris-iris
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sdt terasi bakar
  • Minyak goreng panas

Cara membuat:

  1. Campurkan semua sambal matah seperti cabai rawit, bawang merah, serai, dan terasi ke dalam wadah. Lalu siram dengan minyak panas, beri terasi bakar dan perasan air jeruk nipis. Aduk rata, sisihkan.
  2. Siapkan wajan di atas kompor, tuang minyak goreng lalu tumis bawang putih sampai harum. Masukkan telur dan buat orak-arik.
  3. Selanjutnya, masukan nasi putih dan diaduk-aduk. Kemudian bumbui dengan saus tiram, kecap ikan, garam, lada, dan penyedap rasa. Aduk-aduk, sampai merata.
  4. Koreksi rasa, setelah itu masukkan sambal matah dan sosis. Aduk-aduk, matikan api. Angkat dan tiriskan, nasi goreng sambal matah siap disajikan.

3. Nasi goreng dendeng lemak

instagram.com/nasigorengdendenglemak
instagram.com/nasigorengdendenglemak

Bahan:

  • 3 porsi nasi putih
  • 150 gram dendeng lemak, potong dadu lalu digoreng
  • 2 butir telur
  • 5 buah cabai rawit merah, iris-iris
  • 2 batang daun bawang, cincang halus
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt penyedap rasa
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • Minyak goreng secukupnya
  • Bawang goreng untuk taburan

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih

Cara membuat:

  1. Siapkan wajan di atas kompor, tuang minyak goreng secukupnya. Lalu nyalakan kompor menggunakan api sedang, tumis bumbu halus dan irisan cabai rawit sampai harum matang. Tambahkan telur, kemudian bua orak-arik.
  2. Lalu masukkan dendeng lemak dan daun bawang, garam, penyedap rasa, dan lada bubuk. Aduk rata, masak sebentar. Terakhir, masukkan nasi goreng dan hingga matang. Koreksi rasa, matikan api. Angkat dan tiriskan, nasi goreng dendeng lemak siap disajikan bersama taburan bawang goreng.

4. Nasi goreng kampung

instagram.com/makanterusss
instagram.com/makanterusss

Bahan:

  • 1 piring nasi putih
  • 1 butir telur
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai rawit
  • 1/4 sdt terasi goreng
  • 1 sdm kecap manis
  • 3 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 sdt merica bubuk
  • Gula dan garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, orak arik telur. Masukkan bawang putih, cabai rawit, dan terasi. Tumis sampai harum, tambahkan nasi, kecap manis, gula, garam, dan merica. Aduk-aduk, koreksi rasa. Beri irisan daun bawang, masak sebentar. Angkat tiriskan, nasi goreng kampung siap disajikan.

5. Nasi goreng cabai hijau

instagram.com/mrs.wijaya
instagram.com/mrs.wijaya

Bahan:

  • 500 gram nasi putih
  • 2 lembar daun jeruk
  • 50 gram ikan teri
  • Garam dan penyedap jamur
  • 1 batang daun bawang, iris tipis

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 5 buah cabai hijau besar
  • 7 buah cabai rawit hijau

Cara membuat:

  1. Haluskan bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai hijau, dan cabai rawit hijau ke dalam blender sampai halus.
  2. Siapkan wajan di atas kompor, tuangkan minyak secukupnya. Tumis bumbu hingga harum matang bersama daun jeruk sembari diaduk-aduk agar matang merata.
  3. Masukkan nasi putih dan ikan teri, aduk-aduk. Beri bumbu garam, kaldu jamur, dan irisan daun bawang. Aduk kembali sampai bumbu tercampur rata dengan nasi.
  4. Jika dirasa sudah matang, koreksi rasa, angkat dan ditiriskan nasi goreng ke dalam piring yang sudah disiapkan. Nasi goreng cabai hijau siap disantap bersama pelengkap lauk sesuai selera.

6. Nasi goreng kencur

instagram.com/whitecancan
instagram.com/whitecancan

Bahan:

  • 500 gram nasi putih
  • 2 buah cabai merah, iris serong
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 1/2 sdm kecap ikan
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 50 gram teri nasi goreng
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 3 cm kencur muda
  • 1/2 sdt terasi goreng

Pelengkap sajian:

  • Kerupuk kanji
  • Bawang goreng

Cara membuat:

  1. Langkah pertama yang harus dipersiapkan, ambil bawang merah, bawang putih, kunyit, kencur, dan terasi. Lalu haluskan bumbu-bumbu tersebut dengan menggunakan ulekan atau blender, sisihkan.
  2. Kemudian letakkan wajan di atas kompor, beri minyak secukupnya. Panaskan minyak dengan api sedang, biarkan hingga benar-benar panas. Lalu masukkan dan tumis bumbu halus sampai harum.
  3. Setelah bumbu mengeluarkan aroma harum, sisihkan bumbu di pinggir wajan terlebih dahulu. Kemudian masukkan kocokan telur dan masak orak-arik. Selanjutnya masukkan nasi putih, lalu beri bumbu kecap ikan, garam, dan merica.
  4. Aduk-aduk sampai tercampur rata dan jangan koreksi rasanya juga, jika dirasa kurang bisa beri bumbu kembali. Lalu masak sampai matang, nah setelah dirasa telah matang. Tambahkan pula teri, aduk rata. Matikan api, nasi goreng kencur siap disajikan bersama pelengkap kerupuk kanji dan bawang merah goreng.

Meski masak nasi goreng sendiri di rumah namun sensasi rasanya gak kalah nikmat dari kedai-kedai penjual nasi goreng deh, dijamin. Selain itu, kamu pun dapat menambah aneka topping pelengkap sesuai selera. Jadi, makin spesial kan?

Digstraksi adalah Media User-Generated, Semua karya tulis sepenuhnya adalah tanggung jawab penulis. Kamu juga bisa mempublikasikan karya tulis & mendapatkan kompensasi berupa uang tunai, pelajari Di sini.