Salah satu buah yang tidak bisa matang di pohon adalah alpukat. Oleh karena itu, setelah dipetik dari pohonnya, alpukat harus kita simpan dan tunggu beberapa hari terlebih dahulu sampai benar-benar matang.
Ketika kamu membeli alpukat di pasar, di swalayan, atau di supermarket dan langsung ingin mengonsumsi atau mengolah alpukat tersebut, kamu harus pandai-pandai memilih alpukat supaya kamu tidak mendapat alpukat yang masih mentah. Nah, berikut merupakan beberapa tips yang dapat kamu terapkan ketika ingin membeli alpukat yang sudah matang.
1. Warna kulit alpukat
Seperti yang sudah disebutkan sebelumnya, alpukat tidak bisa matang di pohon. Alpukat yang baru dipetik dari pohon dan belum matang akan memiliki warna kulit yang hijau cerah dan bertekstur halus. Oleh karena itu, pilihlah buah alpukat yang memiliki kulit berwarna hijau gelap. Alpukat dengan kulit berwarna hijau gelap dapat menandakan bahwa alpukat tersebut sudah diperam beberapa hari sebelum dijual, sehingga besar kemungkinan bahwa alpukat tersebut sudah matang.
2. Tekstur kulit
Alpukat yang sudah matang atau yang sudah siap untuk dikonsumsi memiliki tekstur yang kasar. Tekstur kulit alpukat yang halus justru menandakan bahwa buah alpukat tersebut masih muda atau belum matang.
3. Tekan alpukat
Salah satu ciri alpukat sudah matang yaitu daging buahnya bertekstur empuk. Oleh karena itu, ketika kamu akan membeli buah alpukat yang sudah matang, kamu dapat mengeceknya dengan menekan alpukat di beberapa bagian. Daging alpukat yang sudah empuk secara merata, berarti buah alpukat tersebut sudah matang. Namun, apabila tekstur empuknya hanya pada satu bagian tertentu, bisa jadi bagian tersebut memar karena terjatuh atau sebab lain.
4. Biji buah alpukat
Salah satu cara untuk mengetahui apakah buah alpukat sudah matang atau belum adalah dengan mengecek bijinya. Tapi, kamu tidak akan membelah semua alpukat yang akan kamu beli, bukan? Kamu tidak harus membelah alpukat untuk mengecek apakah alpukat sudah matang atau belum melalui bijinya. Cukup guncangkan saja buah alpukatnya. Apabila terdengar suara atau terasa gerakan biji dari dalam alpukat, maka alpukat tersebut sudah matang. Biji pada alpukat yang masih muda akan menempel pada daging alpukat, sehingga tidak akan bergerak ketika diguncangkan. Alpukat yang sudah matang, bijinya akan terlepas dari daging buahnya, sehingga akan bersuara atau bergerak ketika diguncangkan.
5. Tangkai alpukat
Untuk memeriksa apakah buah alpukat yang akan kamu beli sudah siap untuk di konsumsi atau belum, kamu dapat mengeceknya melalui sisa tangkai yang menempel pada alpukat. Tangkai alpukat yang sudah matang akan berwarna hijau tua seperti warna alpukatnya. Tangkai yang berwarna coklat menandakan bahwa alpukat tersebut sudah terlalu matang, sedangkan alpukat yang masih muda, sisa tangkainya akan berwarna hijau terang.
Alpukat merupakan salah satu buah yang dapat diolah menjadi beragam sajian. Kamu dapat membuatnya menjadi jus atau smoothie, dioven untuk menu sarapan, diolah menjadi saus, bahkan kamu juga dapat memakan buah alpukat ini secara langsung. Selain memiliki rasa yang enak ketika diolah menjadi beragam sajian, buah alpukat ini juga baik untuk tubuh kamu, loh.
