Mau jualan jajanan yang disukai banyak orang? Eits, tidak perlu bingung. Kamu bisa coba resep ini. Ya, awalnya sih coba-coba. Tapi lama-lama, eh untung juga.
Berbeda dengan resep pada umumnya, resep ini hanya menggunakan 1 telur dan 1 bungkus santan kara. Wah, jadi hemat! Langsung aja yuk simak bahan-bahan dan cara membuatnya berikut ini.
Bahan-bahan yang diperlukan
- 1 butir telur
- 200 gram gula
- ¼ sdt vanili bubuk
- 1 bungkus santan kara
- 500 ml air
- 1 sdt ragi instan
- 400 gram terigu protein sedang
- ½ sdt baking powder
- ¼ sdt garam
- 160 gr margarin yang sudah dilelehkan
Optional :
- Toping sesuai selera, bisa pakai meses, keju, dan lain-lain.
Cara membuat
Kocok telur, gula, dan vanili bubuk
Siapkan wadah, kocok telur, gula, dan vanili bubuk hingga gula larut dan telur putih kental merata. Proses mengaduk ini bisa menggunakan whisk ataupun mixer.
Campurkan air dengan santan
Campurkan air dengan santan, bisa sambil dimasak hingga hangat. Ini akan menambah aroma dan pukis menjadi lebih awet. Tapi, jika untuk konsumsi pribadi (dimakan langsung), tidak dimasak dahulu juga tidak apa-apa.
Masukkan campuran air dengan santan, lalu tambahkan ragi instan
Campuran air dengan santan dimasukkan sebagian ke dalam kocokan telur, lalu tambahkan ragi instan. Aduk hingga rata, lalu masukkan semua sisa campuran air dengan santan. Aduk kembali hingga rata.
Masukkan terigu, lalu tambahkan baking powder dan garam
Masukkan terigu (boleh diayak terlebih dahulu), lalu tambahkan baking powder dan garam. Aduk hingga rata.
Masukkan lelehan margarin, lalu diamkan
Masukkan lelehan margarin, aduk hingga tercampur rata. Setelah semua selesai, tutup adonan menggunakan kain bersih. Diamkan sekitar 45-60 menit.
Masak adonan pukis
Adonan dimasak menggunakan teflon khusus pukis agar bentuknya serupa dengan pukis pada umumnya. Pukis bisa diberi toping sesuai selera, seperti meses, keju, dan-lain-lain, baik itu saat pukis hampir matang ataupun setelah matang.
Hmm… melihat pukis sudah matang, sangat menggiurkan! Hasilnya juga bisa dapat banyak. Jika ingin berjualan dalam skala besar, resep ini bisa dikalikan. Selamat mencoba, ya!
