Digstraksi
Tidak ada hasil
View All Result
TULIS ARTIKEL
  • Beauty
  • Otaku
  • Film & Serial
  • Teknologi
  • Food
  • Traveling
  • Parenting
  • Kesehatan
  • Hewan
  • Lifestyle
  • Relationship
  • Entertainment
Digstraksi
Tidak ada hasil
View All Result
Home Food

Lontong Ini Dibuat Selama 1 Jam, Simak 5 Langkah Membuatnya

oleh A Yahya Hastuti
08/07/2022

Orang seringkali malas membuat lontong atau ketupat karena waktu memasaknya yang sangat lama. Dengan panci presto saja minimal membutuhkan waktu 2 jam, apalagi dengan panci biasa pasti lebih lama lagi. Karena itu, lontong atau ketupat hanya kita masak di waktu-waktu tertentu, seperti hari raya.

Lontong ini adalah lontong ‘sesat’ karena  dibuat dengan menggunakan cara-cara yang tidak biasa. Membuat lontong ini hanya membutuhkan waktu sekitar 1 jam dan hasilnya tak kalah enak dengan lontong yang dibuat dengan cara biasa. Penasaran, kan ? simak, yuk 5 langkah membuatnya!

BacaJuga

Resep Sayur Santan Daun Singkong ala Rumahan

7 Makanan Tradisional Indonesia Paling Di Gemari

Wonogiri, Si Kota Gaplek Punya Kuliner Apa Saja?

5 Makanan Tradisional Jepang yang Perlu Untuk Dicoba

Cobain, 3 Kuliner Khas Wonosobo

1. Siapkan nasi

Nasi yang dipakai adalah nasi yang dimasak seperti biasa tetapi dalam memasaknya agak sedikit lembek dari biasanya. Jadi, misalnya dalam memasak 300 gr beras biasa menggunakan 500 ml air, maka untuk lontong ini air yang digunakan menjadi 600 ml.

IKLAN

Supaya lebih sempurna hasilnya, gunakan jenis beras yang pulen. Nasi pulen cenderung kenyal dan legit jadi sangat cocok untuk dibuat lontong dengan metode seperti ini. Beras yang tidak pulen tidak cocok untuk membuat lontong ‘sesat’ ini.

Iklan. Geser ke bawah untuk melanjutkan

2. Proses selagi panas

Setelah selesai dimasak, dalam kondisi masih panas, angkat nasi ke loyang atau pinggan tahan panas. Ratakan hingga memenuhi seluruh bagian loyang atau pinggan.

Baca juga  5 Resep Olahan Kentang Cocok Disajikan untuk Keluarga di Rumah

Jika kondisi nasi sudah dingin, hasil lontongnya tidak akan maksimal, seperti kurang kenyal dan kurang bisa menyatu. Untuk itu, begitu nasi selesai dimasak, harus segera diproses untuk dijadikan lontong.

Baca juga  6 Hidden Gems Masakan Padang di Jakarta

3. Tumbuk-tumbuk dengan centong

Tumbuk-tumbuk nasi dengan centong hingga butiran nasi tidak tampak lagi atau tekstur nasi menjadi halus. Dalam menumbuk, gunakan centong anti lengket.Centong anti lengket biasanya bertekstur kasar. Menggunakan centong biasa yang dibungkus plastik bisa jadi pilihan bila tidak ada centong anti lengket.

Setelah tampak halus, padatkan nasi dengan cara menekan-nekan dengan centong atau tangan yang dilapisi sarung tangan plastik. Tekan hingga sepadat mungkin.

Iklan. Geser ke bawah untuk melanjutkan
IKLAN

4. Diamkan

Setelah ditumbuk-tumbuk dengan centong sampai halus, tutup permukaan nasi dengan plastik supaya tidak kering sambil dipadatkan kembali. Diamkan agar benar-benar dingin dan memadat sempurna. Nasi yang padat sempurna akan sangat mudah untuk dipotong. Untuk mempercepat pendingian bisa diletakkan di dekat kipas angin yang menyala.

Setelah benar-benar dingin, lontong dikeluarkan dari loyang atau pinggan lalu dipotong dengan pisau yang dibungkus plastik agar tidak lengket.

Iklan. Geser ke bawah untuk melanjutkan

5. Lontong siap disajikan

Setelah dipotong-potong, sajikan lontong dengan  sayur gulai nangka dan gulai pakis ala lontong sayur Padang atau dengan sayur godog ala Betawi. Dimakan bersama gado-gado atau ketoprak pun enak. Biasanya, dalam menghidangkan lontong sayur selalu dilengkapi dengan kerupuk dan sambal. Ketika momen hari raya, misalnya Idul Fitri, pelengkap hidangan lontong sayur adalah rendang daging atau semur daging.

IKLAN

Meski dibuat dengan cara ‘sesat’, lontong ini tetap kenyal, padat, dan enak sebagaimana lontong yang dibuat dengan cara biasa.

Baca juga  Bubur Manado, Tak Selezat Sejarahnya

Bagaimana,minat untuk mencoba? praktis karena menghemat waktu, biaya, dan tenaga. Hasilnya pun tak kalah enak dari lontong yang dibuat dengan cara biasa. Supaya tidak penasaran, dicoba yuk cara membuat lontong ini! selamat mencoba!

Tag: lontongMakanan Tradisionalresep
IKLAN

Baca Juga

Cobain, 5 Kuliner Khas Temanggung

Cobain, 5 Kuliner Khas Temanggung

oleh Susi Idayanti
6 Agustus 2022

...

Semur dan Asem-asem, Olahan Daging Sapi Yang Simple dan Lezat

Semur dan Asem-asem, Olahan Daging Sapi Yang Simple dan Lezat

oleh Isnaini
6 Agustus 2022

...

Tips Olahan Bakso Bakar Menggugah Selera

Tips Olahan Bakso Bakar Menggugah Selera

oleh Susi Idayanti
6 Agustus 2022

...

Cara Membuat Nasi Goreng ala Rumahan yang Mantul

Cara Membuat Nasi Goreng ala Rumahan yang Mantul

oleh Amir Rosadi
6 Agustus 2022

...

Tips Olahan Jamur Crispy Menarik

Tips Olahan Jamur Crispy Menarik

oleh Susi Idayanti
6 Agustus 2022

...

Jajanan Bakpao Menggugah Selera

Jajanan Bakpao Menggugah Selera

oleh Susi Idayanti
6 Agustus 2022

...

Aneka Jenis Rujak Yang Cocok Dikonsumsi Saat Hawa Panas

Aneka Jenis Rujak Yang Cocok Dikonsumsi Saat Hawa Panas

oleh inayakh
6 Agustus 2022

...

9 Ragam Kuliner Kota Bahari, Tegal

9 Ragam Kuliner Kota Bahari, Tegal

oleh Ana Aizzah
6 Agustus 2022

...

Sajian Butter Cream Resep Mudah

Sajian Butter Cream Resep Mudah

oleh Susi Idayanti
5 Agustus 2022

...

Resep Pindang Ikan Kerisi Bumbu Kuning ala Homemade

Resep Pindang Ikan Kerisi Bumbu Kuning ala Homemade

oleh Jesika
5 Agustus 2022

...

Lainnya

Terbaru

5 Alat Fitness yang Wajib Ada di Rumah!

5 Alat Fitness yang Wajib Ada di Rumah!

31 Januari 2023
Song Hye Kyo dan Katy Louise Saunders Trending di Twitter, Karena Hal Ini!

Song Hye Kyo dan Katy Louise Saunders Trending di Twitter, Karena Hal Ini!

31 Januari 2023
Song Joong Ki Umumkan Kehamilan Katy Louise Saunders dan Pernikahannya

Song Joong Ki Umumkan Kehamilan Katy Louise Saunders dan Pernikahannya

30 Januari 2023
Sinopsis Delivery Man, Drama Korea Terbaru Yoon Chan Young

Sinopsis Delivery Man, Drama Korea Terbaru Yoon Chan Young

30 Januari 2023
Moises Caicedo Ditawar Arsenal 1,3 Triliun Rupiah, Brighton Menolak

Moises Caicedo Ditawar Arsenal 1,3 Triliun Rupiah, Brighton Menolak

30 Januari 2023
IKLAN
  • ABOUT
  • CONTACT US
  • PRIVACY POLICY
  • PEDOMAN MEDIA SIBER
  • BERITA GAME
© 2022 Digstraksi
Tidak ada hasil
View All Result
  • Alam
  • Beauty
  • Biografi
  • Bisnis
  • Budaya
  • Buku
  • Edukasi
  • Entertainment
  • Fashion
  • Film & Serial
  • Finansial
  • Food
  • Gadget
  • Gaming
  • Hewan
  • Horor
  • Hukum
  • Humor
  • Karir
  • Kesehatan
  • Kriminal
  • Lifestyle
  • Marketing
  • Misteri
  • Olahraga
  • Otaku
  • Otomotif
  • Parenting
  • Psikologi
  • Relationship
  • Sains
  • Seni
  • Sejarah
  • Sosial
  • Teknologi
  • Traveling

© 2022 Digstraksi