Telur merupakan makanan favorit hampir semua orang. Banyak kreasi masakan telur yang bisa dibuat, salah satunya adalah telur kecap. Resep telur kecap kali ini merupakan resep andalan para ibu. Rasanya manis, guriih, pokoknya nagih banget. Yuk langsung saja kita simak bahan dan cara membuatnya!
Bahan-bahan yang diperlukan
- 4 butir telur
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 buah kemiri
- Sedikit ketumbar (seujung sendok saja)
- 1 ruas kecil jahe
- 1 ruas kecil lengkuas
- 1 lembar daun salam
- Lada bubuk
- Kecap Manis
- ½ sampai 1 gelas air matang
- Garam
- Gula
- Penyedap Rasa
- Sedikit saus tiram
- Minyak goreng
Cara membuat
1. Proses Persiapan
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan jahe. Bisa diulek menggunakan cobek atau menggunakan alat lainnya yang lebih praktis. Tambahkan sedikit garam dan lada bubuk.
Selanjutnya, buat telur ceplok atau telur mata sapi. Telur ceplok ini digoreng seperti biasa terlebih dahulu, tidak perlu ditambahkan garam karena nanti akan asin dari bumbunya.
2. Proses Memasak
Panaskan sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lalu tambahkan daun salam dan lengkuas yang sudah digeprek. Selanjutnya, tambahkan kecap manis, aduk sebentar saja, lalu segera tambahkan air. Tambahkan juga sedikit gula, sedikit penyedap rasa, dan sedikit saus tiram kemudian aduk kembali. Koreksi rasa dahulu apakah kurang asin, jika iya bisa tambahkan garam. Jika rasa sudah pas, tunggu hingga mendidih.
Setelah mendidih, tambahkan telur ceplok yang sudah dibuat tadi. Aduk perlahan saja, hati-hati agar telur tidak hancur. Jika kuah kecap sudah meresap ke telur, boleh matikan api kompornya.
Telur ceplok kecap sudah jadi dan siap dihidangkan. Sangat cocok dimakan bersama nasi hangat. Jika kamu suka pedas, kamu juga bisa tambahkan irisan cabai rawit saat memasak tadi, ya. Selamat menikmati!
