Apakah kamu tahu bolu talas? Iya, betul. Bolu talas termasuk bolu yang terkenal khas bogor.
Tapi apakah kamu tahu cara membuatnya? Nah, sekarang akan kita kupas cara membuat bolu talas yang mirip kayak yang dijual di toko-toko ternama.
Simak uraiannya berikut ini, ya!
Bahan-bahan yang diperlukan
A. Bahan Kocok : 3 butir telur, 140 gr gula pasir, 5 gr SP, ¼ sampai ½ sdt vanili bubuk
B. Bahan Kering : 75 gt tepung terigu protein sedang, 25 gr maizena, ½ sdt baking powder, sejumput garam
C. Bahan Cairan : 1 sdm minyak goreng, 65 ml santan instan
D. Bahan Pewarna : pasta talas dan pewarna kuning
E. Toping : sesuai selera, butter cream dengan keju, fla susu dengan keju, whip cream dengan keju, atau yang lainnya
Cara membuat
Pertama, mixer bahan kocok (Bahan A) dengan kecepatan tinggi hingga putih kental berjejak.
Kedua, masukkan bahan kering (Bahan B) sambil diayak. Mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja hingga tercampur rata.
Ketiga, masukkan bahan cairan (Bahan C) aduk hingga rata menggunakan spatula dengan teknik aduk balik.
Keempat, bagi dua adonan. Beri pasta talas secukupnya di adonan pertama, dan beri pewarna kuning (sedikit aja) di adonan kedua.
Kelima, siapkan kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus adonan pertama sekitar 10 menit. Setelah itu, masukkan adonan kedua dan kukus sekitar 25 menit.
Sekarang, bolu talas sudah jadi. Tinggal diberi toping sesuai selera. Basicly ini mirip banget sama bolu talas di toko yang ternama itu. Selamat mencoba ya!
