Simak, berikut ini adalah resep opor ayam yang enak dan mudah serta cocok untuk hidangan saat hari raya idul fitri.
Opor ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer, terlebih lagi saat hari raya idul fitri.
Masakan ini terbuat dari ayam yang dimasak dengan bumbu opor yang kaya dan gurih.
Resep opor ayam ini sangat mudah dan dapat disajikan untuk acara keluarga atau kumpul-kumpul dengan teman-teman.
Berikut adalah resep opor ayam yang dapat Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk purut
- 400 ml santan kental
- 200 ml santan encer
- 3 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula pasir
Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sendok teh ketumbar
- 5 butir kemiri
Cara membuat:
- Haluskan bumbu-bumbu yang telah disediakan hingga halus dan tercampur rata.
- Panaskan minyak dalam panci, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk purut. Aduk rata.
- Masukkan potongan ayam dan aduk hingga ayam tercampur dengan bumbu. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang santan encer dan masak hingga ayam matang dan kuah mengental.
- Tambahkan santan kental, aduk rata dan masak sebentar hingga kuah mengental dan ayam benar-benar matang.
- Angkat dan sajikan opor ayam di atas piring saji.
Opor ayam dapat disajikan dengan nasi putih, ketupat, atau lontong.
Opor ayam juga enak disantap bersama lauk lain seperti telur dadar, tahu, atau tempe. Selamat mencoba!
