Simak, berikut ini adalah resep sayur lodeh yang sangat mudah dan praktis untuk Anda coba di rumah.
Sayur lodeh adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terkenal.
Makanan ini biasanya terdiri dari sayuran segar yang direbus dalam santan kental dan bumbu rempah-rempah.
Selain itu, sayur lodeh juga sering disajikan bersama dengan nasi putih, kerupuk dan sambal.
Berikut resep sayur lodeh yang mudah dan praktis:
Bahan-bahan:
- 500 gram sayuran (kol, wortel, labu siam, kacang panjang, atau buncis)
- 1 bungkus santan kental
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 4 buah cabai merah, iris serong
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Cuci semua sayuran dan potong-potong sesuai selera, sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis hingga harum.
- Masukkan cabai merah, aduk rata. Tambahkan sedikit air bila perlu.
- Masukkan sayuran, aduk rata. Tambahkan sedikit air, lalu tutup wajan dan biarkan sayuran matang.
- Setelah sayuran matang, masukkan santan kental. Aduk rata dan biarkan mendidih.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya. Cicipi dan sesuaikan dengan selera Anda.
- Masak hingga santan tercampur dengan sayuran dan matang sempurna. Jangan lupa sesekali diaduk agar tidak gosong.
- Sayur siap disajikan bersama dengan nasi putih, kerupuk, dan sambal.
Anda juga bisa menambahkan lauk tambahan seperti ayam, ikan atau tahu untuk menambah rasa dan gizi.
Itulah resep sayur lodeh yang mudah dan praktis untuk Anda coba di rumah. Selamat mencoba!
