Digstraksi
Tidak ada hasil
View All Result
TULIS ARTIKEL
  • Beauty
  • Otaku
  • Film & Serial
  • Teknologi
  • Food
  • Traveling
  • Parenting
  • Kesehatan
  • Hewan
  • Lifestyle
  • Relationship
  • Entertainment
Digstraksi
Tidak ada hasil
View All Result
Home Food

Resep Seblak Basah yang Simpel, Bikin Gak Berhenti Makan!

oleh Aghniya Nailah Rifdah, S.Gz
08/07/2022

Bulan ini udah masuk musim penghujan. Kalau hujan biasanya paling enak itu makan yang anget-anget apalagi berkuah dan pedas, iya gak?

Seblak basah yang disebut berasal dari Bandung ini umumnya berbahan dasar rebusan kerupuk yang dimasak bersama sayuran, tentu dengan bumbu dan cabai yang bikin nagih. Apalagi dihidangkan panas-panas, makin menggugah selera. Nah daripada harus keluar rumah, yuk kita bikin sendiri.

BacaJuga

Resep Sayur Santan Daun Singkong ala Rumahan

7 Makanan Tradisional Indonesia Paling Di Gemari

Wonogiri, Si Kota Gaplek Punya Kuliner Apa Saja?

Ketahuan deh! Inilah Kenapa Makanan Pedas Bikin Nagih

5 Makanan Tradisional Jepang yang Perlu Untuk Dicoba

Bahan-bahan yang diperlukan

Bumbu :

  • 1 jari tengah kencur
  • 2 butir kemiri
  • 5 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 4 buah cabai rawit
  • gula, garam, penyedap rasa secukupnya
Baca juga  Tempe Sebagai Sumber Mineral dan Protein

Bahan :

IKLAN
  • kerupuk sesuai selera
  • kwetiau basah sesuai selera
  • sawi putih sesuai selera, potong-potong
  • sawi hijau sesuai selera, potong-potong
  • 3 butir telur
  • minyak untuk menumis
  • air secukupnya

Optional :

IKLAN
  • Potongan bakso, ayam, sosis

Cara membuat

  • Rebus kerupuk dan kwetiau

Sebelum mulai membuat seblak, kita rebus kerupuk dan kwetiaw terlebih dahulu di panci terpisah hingga mendidih. Kemudian matikan api dan diamkan dalam air rebusan masing-masing hingga mengembang, lalu tiriskan. Tujuan didiamkan dalam air rebusan agar kerupuk dan kwetiaw semakin lembut. Oya, kwetiau basah digunakan agar mudah lembut juga.

Iklan. Geser ke bawah untuk melanjutkan
  • Buat bumbu halus
ilustrasi ulekan (cobek) (freepik.com/jcomp)
ilustrasi ulekan (cobek) (freepik.com/jcomp)

Siapkan ulekan (cobek) untuk menghaluskan bumbu. Pertama, haluskan kencur, kemiri, bawang putih terlebih dahulu, lalu sisihkan. Kemudian haluskan cabai dan sisihkan.

Baca juga  5 Makanan Pinggir Jalan Indonesia Yang Mendunia

Kencur adalah bumbu utama dalam seblak. Kencur menjadi pembeda antara seblak dengan masakan lain yang hampir serupa, seperti capcay kuah. Jadi pastikan kencur tidak terlewat ya.

Oya, bila kamu sedang terburu-buru atau ingin membuat seblak dalam jumlah banyak, menghaluskan bumbu dengan blender juga tidak masalah. Memang, hasilnya jadi lebih mantap bila bumbu dihaluskan dengan menggunakan ulekan, karena aroma dan rasa dari bumbu lebih terasa, sehingga menambah sedap seblak yang dibuat.

  • Tumis bumbu halus dan masak telurnya

Siapkan wajan, beri minyak secukupnya. Masukkan kencur, kemiri, bawang putih, tumis setengah matang. Masukkan cabai, tumis lalu arahkan ke pinggir wajan.

Baca juga  Bahannya Mudah Didapat! Resep Pancake yang Lembut & Enak

Masukkan telur di wajan yang sama. Orak arik secara kasar, usahakan jangan sampai hancur. Tujuannya agar tekstur telur dapat dipertahankan dan tetap terlihat hingga akhir proses pemasakan.

Iklan. Geser ke bawah untuk melanjutkan

Campurkan tumisan bumbu dan cabai dengan telur, aduk hingga rata. Masukkan air, gula, garam dan penyedap rasa. Lakukan tes rasa sambil perbesar api.

Iklan. Geser ke bawah untuk melanjutkan
ilustrasi menumis (freepik.com/8photo)
ilustrasi menumis (freepik.com/8photo)
  • Masukkan bahan utama, masak hingga matang

Saat mendidih, masukkan kerupuk dan kwetiaw, masak sebentar. Tambahkan sawi putih dan sawi hijau, masak hingga matang. Seblak basah siap dinikmati.

IKLAN

Oya, bila kalian menggunakan bahan optional seperti bakso, ayam, sosis, kalian bisa menambahkannya saat air mendidih, sebelum kerupuk dan kwetiaw dimasukkan.


Gimana, mudah banget kan cara buatnya? Resep di atas bisa untuk 5 porsi dan berkali-kali makan loh. Yuk segera bikin dan nikmati seblak basah anget-anget bersama keluarga tercinta!

Tag: makanan pedasMakanan Tradisionalresepseblakseblak basah
IKLAN

Baca Juga

Cobain, 3 Kuliner Khas Wonosobo

Cobain, 3 Kuliner Khas Wonosobo

oleh Susi Idayanti
6 Agustus 2022

...

Cobain, 5 Kuliner Khas Temanggung

Cobain, 5 Kuliner Khas Temanggung

oleh Susi Idayanti
6 Agustus 2022

...

Semur dan Asem-asem, Olahan Daging Sapi Yang Simple dan Lezat

Semur dan Asem-asem, Olahan Daging Sapi Yang Simple dan Lezat

oleh Isnaini
6 Agustus 2022

...

Tips Olahan Bakso Bakar Menggugah Selera

Tips Olahan Bakso Bakar Menggugah Selera

oleh Susi Idayanti
6 Agustus 2022

...

Cara Membuat Nasi Goreng ala Rumahan yang Mantul

Cara Membuat Nasi Goreng ala Rumahan yang Mantul

oleh Amir Rosadi
6 Agustus 2022

...

Tips Olahan Jamur Crispy Menarik

Tips Olahan Jamur Crispy Menarik

oleh Susi Idayanti
6 Agustus 2022

...

Jajanan Bakpao Menggugah Selera

Jajanan Bakpao Menggugah Selera

oleh Susi Idayanti
6 Agustus 2022

...

Aneka Jenis Rujak Yang Cocok Dikonsumsi Saat Hawa Panas

Aneka Jenis Rujak Yang Cocok Dikonsumsi Saat Hawa Panas

oleh inayakh
6 Agustus 2022

...

9 Ragam Kuliner Kota Bahari, Tegal

9 Ragam Kuliner Kota Bahari, Tegal

oleh Ana Aizzah
6 Agustus 2022

...

Sajian Butter Cream Resep Mudah

Sajian Butter Cream Resep Mudah

oleh Susi Idayanti
5 Agustus 2022

...

Lainnya

Terbaru

5 Alat Fitness yang Wajib Ada di Rumah!

5 Alat Fitness yang Wajib Ada di Rumah!

31 Januari 2023
Song Hye Kyo dan Katy Louise Saunders Trending di Twitter, Karena Hal Ini!

Song Hye Kyo dan Katy Louise Saunders Trending di Twitter, Karena Hal Ini!

31 Januari 2023
Song Joong Ki Umumkan Kehamilan Katy Louise Saunders dan Pernikahannya

Song Joong Ki Umumkan Kehamilan Katy Louise Saunders dan Pernikahannya

30 Januari 2023
Sinopsis Delivery Man, Drama Korea Terbaru Yoon Chan Young

Sinopsis Delivery Man, Drama Korea Terbaru Yoon Chan Young

30 Januari 2023
Moises Caicedo Ditawar Arsenal 1,3 Triliun Rupiah, Brighton Menolak

Moises Caicedo Ditawar Arsenal 1,3 Triliun Rupiah, Brighton Menolak

30 Januari 2023
IKLAN
  • ABOUT
  • CONTACT US
  • PRIVACY POLICY
  • PEDOMAN MEDIA SIBER
  • BERITA GAME
© 2022 Digstraksi
Tidak ada hasil
View All Result
  • Alam
  • Beauty
  • Biografi
  • Bisnis
  • Budaya
  • Buku
  • Edukasi
  • Entertainment
  • Fashion
  • Film & Serial
  • Finansial
  • Food
  • Gadget
  • Gaming
  • Hewan
  • Horor
  • Hukum
  • Humor
  • Karir
  • Kesehatan
  • Kriminal
  • Lifestyle
  • Marketing
  • Misteri
  • Olahraga
  • Otaku
  • Otomotif
  • Parenting
  • Psikologi
  • Relationship
  • Sains
  • Seni
  • Sejarah
  • Sosial
  • Teknologi
  • Traveling

© 2022 Digstraksi