Tempoyak Duren, Sambal Orang Melayu

Tempoyak Duren, Sambal Orang Melayu

Pernah mendengar kata tempoyak ? mungkin sebagian dari anda tidak tahu apa itu tempoyak duren.

Seperti namanya tempoyak duren adalah makanan khas yang terbuat dari buah durian.

Tempoyak bisa diolah menjadi berbagai makanan seprti pindang, sambal, atau hanya sekedar dicocol begitu saja. 

Baca juga  5 Makanan Tradisional Jepang yang Perlu Untuk Dicoba
Tempoyak
Tempoyak

Tempoyak sebenarnya adalah hasil dari fermentasi buah durian dengan cara dikupas dagingnya, kemudian dimasukkan ke sebuah toples dan tambahkan garam secukupnya.

Toples ditutup rapat dengan jangka waktu minimal seminggu. Lalu tempoyak siap untuk dikonsumsi. 

Baca juga  Resep Turun-temurun Dari Keluarga ku 'Pempek Asli Palembang'

Ada berbagai macam olahan tempoyak diantaranya :

Sambal Tempoyak
Sambal Tempoyak
pindang ikan tempoyak
pindang ikan tempoyak

Tempoyak sangat mudah dijumpai di pasaran khususnya di pasar orang atau masyarakat melayu. Apalagi musim durian tiba.

Tempoyak wajib dimiliki selagi harga durian murah. Harga tempoyak juga bervariasi dari 40 ribu – 60 ribu rupiah untuk 1 kg tempoyak.

Baca juga  Wonogiri, Si Kota Gaplek Punya Kuliner Apa Saja?

Tertarik untuk mencoba hidangan dengan tempoyak ?

Digstraksi adalah Media User-Generated, Semua karya tulis sepenuhnya adalah tanggung jawab penulis. Kamu juga bisa mempublikasikan karya tulis & mendapatkan kompensasi berupa uang tunai, pelajari Di sini.

Nugraha