Telur asin memang merupakan salah satu jenis makanan yang sangat disukai orang dan mudah untuk ditemukan. Tetapi, pernahkah kamu berpikir kenapa telur asin kebanyakan dibuat dari telur bebek?
Sedangkan masih ada jenis telur lainnya ? Karena itu, di sini kami akan memberitahukan kenapa telur asin selalu memakai telur bebek, yuk simak 5 alasan di bawah ini.
1. Ukuran Telur Bebek Lebih Besar
Terlihat dari bentukanya saja, ukuran telur bebek cenderung lebih besar ketimbang dengan jenis teluar lainnya.
Selain itu, cangkang telur bebek juga lebih tebal sehingga tidak mudah cepat rusak selama proses pengasinan berlangsung.
Karena itu ini merupakan salah satu alasan kenapa orang lebih memilih telur bebek untuk dijadikan telur asin.
2. Lebih Tahan Lama
Karena telur bebek memiliki cangkang tebal, yang membuat kulit telur bebek lebih tahan lama jika disimpan. Selain itu, telur bebek memiliki kandungan air yang lebih sedikit ketimbang dengan telur lainnya.
Karena itu, telur bebek jauh lebih baik untuk dijadikan telur asin jika kamu ingin menyimpannya dalam jangka waktu yang cukup lama.
3. Mengandung Lemak Yang Lebih Banyak
Selain memiliki cangkang yang tebal, alasan kenapa telur bebek sering dijadikan sebagai telur asin adalah karena memiliki kuning telur yang lebih banyak mengandung lemak.
Lemak inilah yang membuat cita rasa dari telur asin dari telur bebek lebih gurih, dan lezat saat dimakan.
4. Memiliki Pori – pori Yang Lebih Besar
Telur bebek ternyata memiliki pori – pori yang lebih besar jika dibandingkan dengan jenis telur lainnya.
Pori – pori telur ini sangat berpengaruh saat proses pengasinan yang dimana garam akan mudah masuk ke dalam telur sehingga rasa yang dihasilkan lebih sempurana ketimbang dengan telur lainnya.
5. Warna Yang Dihasilkan Lebih Menarik
Melihat dari warna isi jenis telur bebek dengan lainnya sudah tampak berbeda.
Jika dibandingkan, telur bebek akan terlihat lebih menarik yang dimana wanra putih pucat dari putih telurnya dengan kuning telur yang cenderung berwarna jingga yang membuat telur asin dari telur bebek ini sangat berbeda dengan yang lainnya.
Itulah ke – 5 alasan kenapa telur asin kebanyakan terbuat dari telur bebek.
Walaupun begitu, tidak ada salahnya kalau kamu ingin membuat telur asin dari telur jenis lainnya ya. Sesuaikan saja dengan selera masing – masing. Semoga bermanfaat !
